show

Стейк Тібон суха витримка Simmental мармуровий 650г

682,50

Тібон стейк поєднує в собі відразу два види яловичини: ароматний насичений Стріплойн і ніжну вирізку, які розділяє тонка Т-подібна кісточка. Саме вона додає м'ясу делікатний горіховий присмак - що і пояснює любов гурманів до стейків на кістці.

Стейк T-Bone - це вибір гурманів, які знають ціну справжньому м'ясу. 
Розміри і вага безпосередньо залежать від розміру тварини. Коли вона велика ~ 700-800 кг, то стейки фізично не виходять маленькими. Але зате смак м'яса більш насичений у більшого і дорослого бика.
Рекомендований ступінь прожарювання Medium або Medium rare.